En mustig och krämig fiskgryta stod på menyn. Den blev riktigt god och jag kommer definitivt göra grytan fler gånger.

 

 

2 stora portioner

 

500 gram torskfile

1 paket bacon

500 ml kokosmjölk creamy

2 msk dijonsenap

1 dl hackad gräsklök

mini plommontomater (går självklart bra med andra också)

salt, peppar, lite gurkmeja (valfritt)

 

1. Klick baconet i bitar och stek i en gryta.

2. Vispa kokosmjölken och senapen och häll sedan över baconen.

3. Tillsätt gräslöken och kryddorna och låt puttra i 10-15 minuter.

4. Dela torsken i mindre bitar och tillsätt i grytan, låt koka 5 minuter.

5. Dela plommontomaterna på mitten och lägg i grytan, rör runt och servera.

 

Vi åt fiskgrytan tillsammans med fröknäcke.