Paleo scones till söndagsfrukost

Godmorgon! Det är söndag och även om jag haft en ledig och lugn helg är jag trött. Förstår inte varför inte kroppen kan slappna av och försöka sova ut när det går bra. Men jag gjorde morgonen till den bästa och började söndagen med goda scones.
 
 
Receptet på sconesen finns här, men denna gången skippade jag blåbären och hade hasselnötter i. Jag serverade sconesen med aprikosmarmelad (utan tillsatt socker) och honung med korv på. Jag vet det låter konstigt, men ni måste testa den kombinationen. Har älskat det sedan jag var liten.

Solrosbröd


Ett bröd ska vara enkelt och gå snabbt att göra. Detta brödet tar ingen tid och är klart på 20-25 minuter i ugnen.

 
4 ägg
½ dl sesamfrön
1 dl rostade solrosfrön
½ dl kruskakli
2 tsk fiberhusk
4 msk linfrön
1,5 dl riven lagrad ost
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rosta solroskärnorna i en het panna.
3. Mal sesamfrön och solroskärnorna i en mixer.
4. Vispa äggen riktigt porösa (vitt skum).
5. Blanda ihop övriga ingedierna.
6. Blanda ner fröblandningen och osten i äggen och låt stå en liten stund.
7. Häll blandningen i en liten form med bakplåtspapper i.
8. Grädda i 20-25 minuter.
 
 
Detta recept kommer från 56kilo.se

Scones med blåbär

Finns det något som heter mathimlen? I så fall kom den till den nu imorse, alltså dessa sconesen. De var så goda att jag inte riktigt kan sätta ord på det.
 
 
Jag vet en del som inte tycker om varm frukt, men jag tycker inte man känner av bananen alls i dessa, vilket faktiskt är positivt även om jag gillar bananer. 
 
 
Så imorgon, för att lyxa till söndagsfrukosten tycker jag att ni ska testa dessa. Jag lovar att de kommer bli en favorit hemma hos er.
 
1 mosad banan
1 dl mandelmjöl
1-1,5 msk kokosmjöl
0,5 tsk bikarbonat (eller 1 tsk bakpulver)
1 tsk fiberhusk
1 ägg
En nypa salt
En näve frysta blåbär
 
1. Mosa bananen och blanda med alla ingredienser utom blåbären.
2. Rör ner blåbären och forma till en stor eller två små scones på en plåt med bakplåtspapper.
3. Grädda i ugnen 10-15 minuter på 200 grader. 
Visa fler inlägg