Saffransaioli

Det smakar som lussebullar sa min sambo men jag tyckte det var jättegott att doppa ugnsrostad sötpotatis.


1,5 dl rapsolja
1 ägg
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 gram saffran
0,5 tsk chilipulver
Salt

Ägget och oljan måste ha samma temperatur. Knäck eget i en smal mixer skål och tillsätt oljan. Mixa till en jämn konsistens och tillsätt övriga ingredienser.

Paleo Vaniljsås

 
Snart helg och därför bjuder jag på denna läckra vaniljsås. Jag utgick från ett vanligt recept och fick fram en riktigt god vaniljsås som även funkar för paleoätare (om ni nu tillåter sötströ). Jag kan inte sätta ord på hur god den blir och tror inte jag gjort något så gott innan.
 
 
2,5 dl kokos mjölk creamy (Förvara mjölken i kylen och använd det tjocka lagret som bildas högst upp)
1 ägg
2 msk sötströ
Vaniljpulver efter smak
 
Häll "grädden" i en kastrull på medelvärme och tillsätt de andra ingredienserna. Låt såsen koka upp och sänk värmen, låt sjuda under omröring tills den tjocknat. Glöm inte att röra runt med jämna mellanrum.
 
Förvara i kylen, när den står i kylen kommer den tjockna ännu mer och bli vaniljkräm.

Vaniljkvarg

Har ni smakat vaniljkvarg? Om inte, gör det. Supergott till fruktsallad eller en god paj. 

Lindahls har nu börjat sälja vaniljkvarg och jordgubbskvarg, jordgubbarna står i kylen och väntar på mig. Hoppas den är lika god och krämig som vaniljen!



Visa fler inlägg