500 g vatten

20 g jäst

1 tsk salt

50 g majsmjöl

100 g rismjöl

150 g sojamjöl

0,5 dl pofiber

10 g fiberhusk

1. Arbeta samman alla ingredienser med en visp. Låt degen jäsa i en bunke under plast i 2 timmar.

2. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj händerna med rapsolja och lägg degen på mjölat underlag. Dela i två dela och forma till baguetter, vrid degen och lägg baguetterna på en plåt med bakplåtspapper.

3. Grädda i ugnen 30-35 minuer.