Snart helg och därför bjuder jag på denna läckra vaniljsås. Jag utgick från ett vanligt recept och fick fram en riktigt god vaniljsås som även funkar för paleoätare (om ni nu tillåter sötströ). Jag kan inte sätta ord på hur god den blir och tror inte jag gjort något så gott innan.

 

2,5 dl kokos mjölk creamy (Förvara mjölken i kylen och använd det tjocka lagret som bildas högst upp)

1 ägg

2 msk sötströ

Vaniljpulver efter smak

 

Häll "grädden" i en kastrull på medelvärme och tillsätt de andra ingredienserna. Låt såsen koka upp och sänk värmen, låt sjuda under omröring tills den tjocknat. Glöm inte att röra runt med jämna mellanrum.

 

Förvara i kylen, när den står i kylen kommer den tjockna ännu mer och bli vaniljkräm.