0,5 hackad rödlök

1 ägg

1 msk olivolja 

1 msk kokosmjölk creamy

Några droppar citronsaft

Salt och peppar

Blanda alla ingredienser och rulla till bollar, lägg dem i en ugnsform och in i ugnen 10-20 minuter beroende på storlek, 225 grader.

När köttbullarna är klara häller du skyn i en kastrull, ta bort eventuella klumpar. Tillsätt 2 dl kokosmjölk, soja, några droppar citronsaft, salt och peppar. Koka upp och vispa sedan ner en äggula.

Servera med valfria tillbehör, jag hade stekt vitkål och lingonsylt.